El proyecto tiene como objetivo el desarrollo y fortalecimiento de la oferta continua y universal de alimentación adecuada, saludable y culturalmente apropiada en las escuelas, así como incentivar la creación de dinámicas de comercio de productos locales; y así contribuir a la seguridad alimentaria de la sub cuenca.
El proyecto propone la implementación de infraestructura adecuada (bio-huertos, sistemas de riego tecnificado), el mejoramiento del menú escolar con productos nutritivos e inocuos, y la comercialización de ciertos productos, como hortalizas, dinamizando el mercado local. De esta manera se busca fomentar la gestión sostenible del agua a partir de la gestión del huerto escolar, y sensibilizar a la población escolar respecto del manejo de alimentos y al uso eficiente de agua.
La propuesta se viene diseñando con el involucramiento de actores como la Agencia Agraria de Santa Eulalia, Programa Nacional de Alimentación Escolar – Qali Warma, Ministerio de Educación, Ministerio de Agricultura, Universidad Nacional Agraria La Molina, y Organizaciones de Productores Agrarios de la sub cuenca de Santa Eulalia. Asimismo, se viene coordinando la participación del sector privado y otras instituciones como es el caso de Agua Limpia.